Rezept für September:

Man sagt, dass so vieles schlecht gewesen sei in der DDR. Das stimmt natürlich nicht! Man nehme beispielsweise Ommas Senfeier un e Gurgensalad! Einfach und einfach lecker!
Ihr braucht dazu (für 3 Personen):

Für die Senfeier:
Mehlschwitze (Butter, Mehl)
6 Eier (möglichst vom Huhn)
1 Becher Senf (mittelscharf, ich glaub, das sind so 250 ml)
Essig, Zucker, Salz, wenn möglich 3 Lorbeerblätter

Als Beilage:
Garduffeln (Erzgeb.: Eadibbeln, dt.: Erdäpfel)

Für den Salat:
2 Gurken, 1 Zwiebel, 1 halbe Zitrone, Milch (oder Sahne, aber bei Sahne ist natürlich immer an die Hüften zu denken), Balsamico, Öl, Dill (frisch ist natürlich immer zu empfehlen), Salz, Pfeffer und Zucker

So, nu zur Zubereitung:
Garduffeln inn Topp. Weil mir so faul sinn, glei mit Schale. Kochn.
Eier innen annern Topp un ooch kochn. Bisse blau sinn.
Mehlschwitze im Diechel (dt.: Pfanne) machn. Bisse goldbraun is. Dann Bescher Senf ran. Innen leeren Becher zweimal Wasser un ooch innen Diechel. Dann den Bescher mit e Driddel Essch ooch mit nei. Drei Esslöffel (gestrichen) Zuggor, Prise Salz un Lorbeerblädder.
Rührn und gosten. Wenn zu sauer: Zuggor. Wenn zu süß: Essch. Wenn zu fest: Wasser. Wenn zu flüssch: Mehl. Wenn gut: subber!
Die Eier nei un fertsch is dor Lack.

Nu noch dor Salad:
Gurke reiben. Mittelgrob. Zwiebel hacken. Fein. Halbe Zitrone. Reinpressen. Einen Esslöffel Zucker. Mit Salz, Pfeffer, Balsamico un Öl abschmeggn un e Schwapp Milsch nan!

Mahlzeit! Hat überhaupt jemand bis hierher gelesen?

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